İşte sizlere yazın kolayca hazırlayabileceğiniz hafif ve pratik iki tarif: Ispanak salatası ve göbek cacığı Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun :) Ispanak Salatası Malzemeler: 250 Gr Kuzu Ispanak 1 Adet Küçük Kırmızı Soğan 50 Gr Kaşar Peyniri 50 Gr Beyaz Peynir 1 Adet Orta Boy Domates 1/2 Limon Suyu 2 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı [...]

Malzemeler : 300-350 gr Asma Yaprağı 2 Adet Orta Boy Domates 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan 1,5 Su Bardağı Pirinç 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Tutam Maydanoz 1 Tutam Nane 1 yemek Kaşığı Nar Ekşisi 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 1 çay Kaşığı Kimyon 1 çay Kaşığı Karabiber [...]

Yıldız Parkı, İstanbul’un beton blokları arasında ayrı bir dünya gibi. İçindeki işletmelerde de çok farklı tatları deneme fırsatınız oluyor. Tabii bir yandan da güzel manzaralar sayesinde göz zevkinin de bu yemeğe eşlik ettiğini düşünün. Malta Köşkü etkileyici mönüsüyle beni şaşırttı. Hala bakır servislerde sunulan yemekler, sunumlarıyla çok cezbedici olduğu gibi, lezzetinin yanı sıra pişirim şekliyle [...]

Baklava, yemek kültürümüzün en önemli tatlılarından birisidir. Malzemesi kaliteli, usulüne uygun ve iyi bir usta tarafından hazırlanmış ise kesinlikle dayanılmaz bir lezzet haline dönüşür. Bir çok yerel ve ulusal markamız farklı kalite ve üretim tekniklerinde baklava hazırlasa da aslında işin püf noktaları herkes için aynıdır. Uzun zamandır gerçek bir baklava ustasından işin sırlarını öğrenmek istiyordum [...]

PATLICAN SALATASI Malzemeler: 3 Adet Patlıcan 1 Adet Kuru Soğan 2 Adet Küçük Boy Domates 3-4 Adet Sivri Biber 4-5 Diş Sarmısak 1 Tutam Taze Nane 1 Tutam Maydanoz Tuz Sızma Zeytin Yağı Nar Ekşisi 1 Adet İri Kırmızı Biber (isteğe bağlı) Hazırlanışı: Patlıcanları ocakta ya da mangalda közleyin veya fırında pişirin. Kabuklarını soyduktan sonra [...]

SOĞUK HUMUS Malzemeler: 1 Su Bardağı Nohut (bir gece önceden suda bekletilmiş) 1 Çay Bardağı Tahin 5-6 Diş Dövülmüş Sarmısak 1/2 Limon Suyu 2 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber Tuz Sızma Zeytin Yağı Süslemek İçin Kornişon Turşusu ve Maydanoz Dalları Hazırlanışı: Bir gece önceden suda bekletilmiş nohutu düdüklü tencerede kabukları soyuluncaya [...]

Malzemeler: 1 Su bardağı Güneşte Kurutulmuş Domates (tercihen küp tipi) 8-10 Diş Sarmısak 1 Çay Bardağı İç Ceviz 1 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası (isteğe bağlı) Tuz Nar Ekşisi Sızma Zeytinyağı Hazırlanışı: Günkurusu domatesi küp şeklinde temin edebildiyseniz sıcak suda 5 dk ıslatmanız yeterli olacaktır. Eğer yaprak şeklinde ise, ıslama işleminden sonra küp halinde doğrayın. [...]