“İki lezzetli fırın yemeği tarifi”

Fırında pişen yemeklerin büyüleyici yadından vazgeçemeyenler için iki yeni fırın yemeği tarifi paylaşıyorum.

Fırında Karnabahar

Malzemeler:

1 Adet Küçük Boy Karnabahar
100 gr Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Tuz

Beşamel sos için:

50 gr. tereyağı ya da margarin
2 yemek kaşığı un
Yeteri kadar süt

Hazırlanışı:

Karnabaharınızı küçük parçalar halinde ayırın. Isıya dayanıklı fırın kabınıza ince bir sıra halinde yayın. Üzerine tuzunuzu serpin.

Beşamel sos için yağınızı bir tavada eriterek unu serpin. Un sararmaya başladığında sütü azar azar ilave ederken hızlı ve aralıksız çırpın. Krema kvamına gelinceye kadar süt eklemeye ve çırpmaya devam edin.

Beşamel sosunuzu karnabaharınızın üzerine dökün. Karnabaharınızın üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın.

180 derecelik fırında kaşar peynirleri iyice kızarıncaya kadar pişirin.

Püf Noktası:

Beşamel sosunuzun tüm karnabaharları kaplamasına özen gösterin. Aksi taktirde karnabaharlar tam pişmeyecektir. Eğer yemeğin daha hafif ve düşük kalorili olmasını isterseniz, karnabaharları biraz haşladıktan sonra daha az beşamel sos kullanarak da pişirebilirsiniz.

Ayrıca bu yemeği pişirme esnasında fırının en alt gözünü kullanarak tabandan pişmeyi tercih etmelisiniz.

Fırında Baharatlı Patates

Malzelemeler:

4 Adet Orta Boy Taze Patates
1 Tatlı Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Tuz

Hazırlanışı:

Patateslerinizi (gerekirse metal bir fırça da kullanarak) iyice yıkayın. Elma dilimi şeklinde doğrayın. 15 dk kadar suda bekletip, süzün ve kurulayın. Geniş bir fırın tepsisine alarak üzerine baharatlarınızı serpin. Tuzunu ekleyin ve harmanlayın. Ardından tepsiye iyice yayın.

180 derecelik fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin. Pişirme süresince tüm yüzeylerinin eşit kızarması için arada bir alt-üst etmeyi unutmayın.

Püf Noktası:

Fırında patates yaparken seçeceğiniz patates cinsi oldukça önemlidir. Kabuklu olarak pişirebilmek ve lezzetinden randıman alabilmek için mutlaka ince ve açık sarı kabuklu taze patatesi tercih edin.

Eğer bulabiliyorsanız küçük yapılı ve rengi kırmızı-kahverengiye yakın olan taze patatesi tercih edebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🙂

İLGİNİ ÇEKEBİLİR


Kahve sevenler için Galata’da keyifli bir mekan: Cherrybean

Cherrybean

Hafta sonları Taksim‘den Galata’ya doğru yapacağınız güzel bir yürüyüşün ardından Galata’daki Cherrybean‘de aromalı enfes kahveler ve tazecik kekler eşliğinde gazetenizi okuyabilirsiniz.

Galata Kulesi’nin giriş kapısının karşısındaki Camekan Sokak’ta ilerleyin, sokak sağa doğru kıvrıldıktan biraz sonra sağ hizada Cherrybean Coffees’i göreceksiniz. Beş masalık küçük ve samimi bir ortamı olan kafede, sıcak ve soğuk onlarca kahve çeşidi, meyveli ve çikolatalı ev yapımı keklerle güzel bir müzik sizi bekliyor.

Yazının devamı >>

About sanalmutfak

Gezgin ve Mutfak aşığı...

Bir Yanıt to ““İki lezzetli fırın yemeği tarifi””

  1. Çok güzel görünüyorlar olsada yesek diyesim geldi 🙂 elinize sağlık

Yorum Yaz

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: