Archive by Author

“Hayatın tadı tuzu: Baharatlar”

Yemek yapmak en çok sevdiğim hobilerimin arasında yer alıyor,sizlere baharatlarla ilgili küçük detaylar paylaşmak istiyorum… Umarım işinize yarar. Adaçayı: Dolma ve güveç stilindeki balık yemeklerinde Badem: Alternatif olarak cevizin kullanıldığı balık yemeklerinde Biberiye: Tadı nispeten yavan olan balıkların fırın, soslu fırın, kavurma ve yahnilerinde,tavuk ızgrada Ceviz: Tarator ve benzeri balık soslarında Defne Yaprağı: Balık buğulamalarında, […]

Okumaya devam et

“Kış İçeceği Sahlep”

Kış mevsiminde vazgeçilmez içeceğimdir Sahlep. Bu arada doğrusu “salep”tir sahlep ise salepin ana maddesi olan bitkiye denir 🙂 Nasıl Yapılır? 🙂 Sahlepin yararları nelerdir? Merak ettim sizin için araştırdım. Türkiye’de çoğunlukla Batı, Güneybatı, Güney ve Kuzey Anadolu olmakla beraber Anadolu’nun birçok yerinde yetişir. Orchis, Ophyris, Serapias, Platanthera, Dactylorhiza vs. cinslerine âit türlerin yumrularına verilen ad. […]

Okumaya devam et

“Rita’nın Şarkısı”

18 Aralık Cumartesi Cevahir AVM’deki Devlet Tiyatrosunda Rita’nın Şarkısı adlı oyuna gidiyorum. D sırasındaki yerime oturuyor ve Çetin Tekindor ve Tülay Günal performansını izlemeye başlıyorum. Çetin Tekindor’u ilk defa canlı izleme fırsatı yakaladığım için çok heyecanlıyım. Anons geliyor ve Çetin Tekindor’un o harika sesi duyuluyor. Gözümü bile kırpmadan oyunu seyrediyorum. Çetin Tekindor ağırlığı, Tülay Günal […]

Okumaya devam et